BIO PERU CENFROCAFE Ernte 2024

Jaén, Cajamarca

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: CENFROCAFE

Geschmack: Dunkle Schokolade, Walnuss, getrocknete Früchte

Körper: cremig

Säure: dezent 

Süße: intensiv

Röstgrad: mittel

Ernte: Juli 2024

Anbauhöhe: 1700 m

Aufbereitung: washed

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica

Die Kooperative CENFROCAFE besteht aus ca. 3000 Farmern, die ihren Kaffee in der Region Cajamarca um die Stadt Jaén anbauen. In dieser Grenzregion zu Ecuador hat CENFROCAFE eine starke Rolle in der Gemeinschaft der Kleinbauern. Sie ist landesweit für ihre gute Qualität bekannt und baut besten Biokaffee an. Im Juni 2022 war Kira das letzte Mal vor Ort in Jaén.

Wir beziehen diesen Biokaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United. Wir zahlen 3,52$/lb. Dieses Jahr hatte die Kooperative durch den hohen Kaffeepreis Probleme, den Kaffee von ihren Mitgliedern anzukaufen. Dadurch haben wir leider nicht allen Kaffee importieren können, den wir ursprünglich vertraglich vereinbart hatten.

Loppokaffee hat diesen Kaffee im Wechsel mit dem Bio Honduras APROLMA im Sortiment, um durch einen saisonalen Einkauf die Frische des Rohkaffees garantieren zu können.

Der gewaschene Biokaffee besticht durch seine schokoladigen Noten. Zudem finden sich Walnuss und getrocknete Früchte im Geschmack wieder. Wir rösten den Kaffee etwas dunkler, damit er als schöner, kräftiger Espresso oder Filterkaffee genossen werden kann. Dabei ist die Säure dezent, der Körper cremig und die Süße sehr intensiv.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039

250g - 42,00€/kg

500g - 41,00€/kg